O motor do desenvolvimento da linguística provém dos problemas linguísticos enfrentados no desenvolvimento social. As questões de normalização da linguagem no campo alimentar são um importante aspecto da pesquisa em linguagem especializada, merecendo um estudo aprofundado por parte dos linguistas. O artigo distingue claramente duas partes principais: slogans publicitários de rótulos alimentares e listas de ingredientes, principalmente com base em marcas de iogurte, descrevendo empiricamente e estatisticamente o uso de três tipos de modificadores quantitativos: modificadores negativos (0, zero, não, contínuo, não, sem), modificadores afirmativos (original, puro, completo, natural) e modificadores comparativos de baixo grau (baixo, leve). O estudo constatou cinco tipos de correspondência entre essas três categorias nos slogans publicitários e nas listas de ingredientes: correspondência completa, correspondência parcial, sem correspondência, discordância e ausência de alegação comum. Os problemas acima constituem um fenômeno generalizado de desordem na publicidade de rótulos alimentares, implicando riscos sérios ocultos. Para tratar a despadronização linguística no campo alimentar, é necessário realizar a gestão normativa em quatro aspectos: as autoridades reguladoras devem reforçar a gestão do uso de componentes quantitativos nos rótulos alimentares, controlando a inspeção e admissão de marcas; as empresas alimentares devem proativamente normatizar o uso dos termos quantitativos; os linguistas devem estudar ativamente as regras de uso dos componentes quantitativos para fornecer base teórica para a elaboração de normas relacionadas; os consumidores devem fortalecer a consciência para distinguir os componentes quantitativos nos slogans publicitários.

normalização linguística;campo alimentar;linguagem especializada;slogans publicitários;lista de ingredientes