Der Antrieb für die Entwicklung der Linguistik stammt aus den sprachlichen Problemen, die sich im gesellschaftlichen Entwicklungsprozess ergeben. Probleme der Sprachstandardisierung im Bereich der Lebensmittel sind ein wichtiger Aspekt der Fachsprachenforschung und verdienen eine eingehende Untersuchung durch Linguisten. Der Artikel unterscheidet klar zwischen den beiden Hauptteilen Werbeslogans auf Lebensmittelverpackungen und Zutatenlisten, hauptsächlich am Beispiel von Joghurtmarken, und beschreibt auf empirisch-statistischer Basis die Verwendung von drei Arten quantitativer Modifikatoren: negative (0, null, nicht, durchgehend, kein, frei), positive (echt, rein, voll, original) und vergleichende mit geringer Intensität (gering, leicht). Die Untersuchung zeigte fünf Korrespondenzarten dieser drei Kategorien in Werbeslogans und Zutatenlisten: vollständige Übereinstimmung, teilweise Übereinstimmung, keine Entsprechung, Nicht-Übereinstimmung und das Fehlen gewöhnlicher Behauptungen. Die genannten Probleme führen zu einem weit verbreiteten Phänomen von Chaos in Lebensmittelkennzeichnungswerbung und bergen ernsthafte Risiken. Zur Behebung von Sprachnormabweichungen im Lebensmittelsektor ist eine Regulierung in vier Bereichen erforderlich: Aufsichtsbehörden müssen die Verwaltung der quantitativen Begriffe auf Lebensmittelkennzeichnungen verstärken und die Prüfung und Zulassung von Marken kontrollieren; Lebensmittelunternehmen müssen die Verwendung dieser Begriffe aktiv normieren; Linguisten sollten die Nutzungsregeln dieser Begriffe erforschen, um eine wissenschaftliche Grundlage für die Normerstellung zu bieten; Verbraucher müssen ihr Bewusstsein für die Unterscheidung quantitativer Komponenten in Werbeslogans stärken.

Sprachstandardisierung;Lebensmittelsektor;Fachsprache;Werbeslogans;Zutatenliste