摘要
في كتابها الذكريات المعنون بـ 'الحيوانات والنباتات والمعجزات: حياة الطعام لمدة عام'، تروي باربرا كينسوفر تجربتها مع الطعام على مدى عام وتحول انتباه القراء إلى الطعام محاولة إعادة بناء العلاقة بين الإنسان والطعام عن طريق إقامة علاقة عاطفية مع الطعام، بهدف البحث عن حلول لمشاكل الصناعة الغذائية لتحقيق توازن بيئي وصحي. تركز كتابات كينسوفر حول الطعام على ثلاثة أبعاد: الرابط الأصلي بين الحواس البدنية وحياة الطعام، والرابط العاطفي بين الإنسان والأرض والمجتمع الذي ينشأ عن استهلاك الطعام المحلي، والذاكرة العاطفية التي تأتي مع قصص الطعام، مما يظهر الطبيعة العاطفية لحياة الطعام. تعبر تجربة كينسوفر مع الطعام المحلي عن اهتمامها الاجتماعي ككاتبة تمزج بين العناية الاجتماعية ذات الطابع الواقعي والروح العملية، وتصبح كتاباتها عن الطعام جزءًا مهمًا من حوار الطعام المحلي في أمريكا.
关键词
باربرا كينسوفر؛ طعام؛ عواطف؛ ذكريات